企业采购成本是综合反映企业生产经营管理水平的主要指标，是构成企业物资成本和价格高低的重要因素。为保证目标成本的实现，成本控制是最关键的一环，它根据目标成本及成本预算的要求，对业务经营过程中与成本形成的有关方面进行指导、监督、调节与干预，以保证目标成本和预算任务的实现。
一、有效控制企业采购成本的方法。
1、要学会核价。
不管采购任何一种物料，在采购前应熟悉它的价格组成，了解你的供应商所生产成品的原料源头价格，为自己的准确核价打下基础。这样谈判时，做到知已知彼，百战百胜。
2、信息来源要广。
现今的社会是一个信息化时代，作为采购人员要由不同的方面收集物料的采购信息。
3、选择适合自己公司发展的供应商。
一个好的供应商能跟随着你共同发展，为你的发展出谋划策，节约成本，管理供应商很省心；不好的供应商则为你的供应商管理带来很多的麻烦。（判断一个好的供应商主要从其质量、价格、服务、技术力量、应变能力等多方考虑）。
4、采购人员的谈判技巧也是控制采购成本的一个重要环节。
5、批量采购的重要性。
任何人都懂的道理，批量愈大，所摊销的费用愈低。
6、建立公司的采购信誉。
条款必须按合同执行，如果付款你拖一次、两次，那么就会有第三次。最终将失去诚信，便无法控制成本，甚至可能货都无人供应。
7、有效地控制采购库存。
避免停转产（调整要求）的风险及积压物资的风险，无形中控制自己企业的采购费用。
二、由传统采购向战略采购的转变
纵观采购发展的历史就是一个从传统采购走向战略采购的过程。传统采购一味追求最低的单价，简单的下单、催货，忽视与供应商的关系。从传统采购走向战略采购，是采购发展的趋势。传统采购与战略采购的区别主要体现在以下四个方面：
1、从关注单价到更多地关注总成本。
传统采购只关注采购单价，忽略了质量、库存等其他因素对采购成本的影响；战略采购不仅关注单价，更关注采购总成本，并且将单价视为总成本的一部分。我们要去赢得的是一场战争，而不是小小的战斗，供应商有可能在单价方面让步很多，但他有可能在其他方面补回来。
2、供应商的数目由多到少甚至到单一。
传统采购只关注单价，谁便宜就找谁买，企业的选择余地较大，就像去自由市场买菜一样，因此供应商的数目很多。传统采购往往是分散采购，而到了战略采购阶段强调高度集中采购，供应商的数目减少甚至是单一。战略采购鼓励发展单一供应商，单一不是唯一，唯一的货源对企业来说别无选择，风险大。我们应选择其中一个最优秀的供应商，建立长期的合作关系，实施高度集中的采购，这样就将有限的采购资源价值最大化，反而将风险降低。
3、与供应商的关系由短期交易到长期合作。
传统采购时只关注单价，供应商的数目又多，因此供应商的更换非常频繁，企业和供应商的关系是短期交易型的，是简单的买和卖的关系。战略采购则将供应商视做战略合作伙伴关系，致力于长期合作。在企业有需要的时候，供应商可以挺身而出，牺牲短期的利益来获得长期的共赢。企业也可以在与供应商签署长期框架协议的前提下，推动供应商的持续改善，使企业获得更优的质量、更低的价格、更准的交货、更好的服务。
4、采购部门的角色由被动执行到主动参与。
传统采购视采购为事务性工作，也就是简单的下单、跟催、验货、付款等事项。战略采购要求采购部门由被动执行转变到主动参与，非常强调采购的专业性，并要求采购的主动参与，也就是早期参与。当然这就要求我们加强采购人员的专业化建设。
综上所述，如何控制企业采购成本至关重要，一项对世界500强企业的调查表明：“采购成本每降低1%，相当于企业业绩提高10-15%”。这个数据随国内附加值低可能变得更高。故如何缓解成本压力，有效的控制采购成本，提升企业经营效益，是所有企业共同面临的问题。如何灵活运用各种方法降低采购成本，在实际工作中，由于采购过程中遇到的情况千差万别，具体运用什么样的方法策略也不能生搬硬套。作为采购人员应根据情况灵活应用，来达到降低采购成本的目的。